Gevonden bij 1 winkel vanaf
€ 229,88
(minder betalen?)
Sous vide koken is het vacumeren van voedsel in luchtdichte zakken en daarna langere tijd onderdompelen in een water bad (een RVS bak) met een constante temperatuur. De temperaturen zijn vaak veel lager dan in traditionele ovens maar het voedsel wordt over langere tijd bereid waardoor producten ongekend mals en vol van smaak worden.
Sous vides beschikken over een nauwkeurige temperatuurbeheersing waardoor je de perfecte gaarheid door het hele product kunt bereiken. Het resultaat is perfect voedsel met meer smaak en voedingsstoffen. Water wordt verwarmd tot de juiste temperatuur en rondgepompt om te zorgen voor een homogene temperatuur in de gehele waterbak.
De Buffalo DM868 Sous Vide beschikt over een goed af te lezen LCD scherm waarop je temperatuur en tijd kunt instellen.
De tijd varieert van 0 tot 99 uur en de temperatuur is tussen de 5 en 99 graden Celsius af te stellen. Qua nauwkeurigheid is deze sous vide erg constant: hij wijkt nooit meer dan een halve graad af van de instelling.
De sousvide heeft een afmeting van 32 x 15 x 13cm.
